Produits de charcuterie artisanale
Pour des produits de charcuterie artisanale, la Boucannerie Belle Rivière est la place par excellence. Chacune de nos charcuteries est préparée sur place de façon artisanale, dont nos viandes fumées faites à même notre fumoir en brique glacée.
Nous avons plus d’une centaine de produits de charcuterie dont :
La Boucannerie Belle Rivière vous offre aussi divers produits d’accompagnement tels que relish maison, Ketchup maison, épices à steak et divers produits d’épicerie fine.
Vous trouverez aussi plusieurs desserts maison dont nos fameuses tartes aux pommes, à la rhubarbe et fraises, aux fraises, aux framboises, au sirop d'érable, au sucre, aux cinq fruits.
Charcuterie - viande de volaille |
- Ailes
de poulet piquantes
- Canard fumé
- Dinde fumée
- Faisan fumé
- Mousse au foie de poulet
- Oie fumée
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- Poulet farci fumé maison
- Poulet fumé
- Poulet pressé
- Jerky à la dinde
- Pâtisse au poulet
- Pâté de poulet
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Charcuterie - viande de boeuf et veau |
- Boeuf fumé
- Pâtisse au boeuf
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Charcuterie - viande de porc |
- Bacon de dos (back bacon)
- Bacon en tranches
- Côtelettes de porc fumées à l'ail
- Pain de jambon
- Pain de jambon au bacon
- Quiche au jambon
- Rôti de porc fumé à l'ail
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- Bajoues fumées
- Côtelettes de porc fumées régulières
- Jambon
- Jerky au porc
- Terrine de porc
- Langues de porc marinées
- Oreilles de crisse cuites
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Charcuterie - viande sauvage |
- Lapin fumé
- Bologne à l'ail
- Bologne ordinaire
- Boudin au lait
- Capicoli doux
- Capicolli fort
- Côtes levées fumées (spare ribs) genre smoked meat ou à l'ail
- Cretons maison
- Fêves au lard
- Graisse de rôti
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- Pâté de foie
- Pepperoni maison
- Poisson fumé
- Pâté au saumon
- Quiche au brocoli
- salami mexicain
- Sauce à spaghetti
- Tête fromagée
- Tournedos mariné maison
- Tourtière
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Saucisses |
- Saucisse à hot dog
- Saucisse allemande
- Saucisse au boeuf
- Saucisse au persil
- Saucisse au porc
- Saucisse au smoked meat
- Saucisse Belge fumée
- Saucisse BBQ fumée
- Saucisse BBQ régulière
- Saucisse cocktail fumée à l'ancienne
à l'ail
- Saucisse d'été
- Saucisse de jambon
- Saucisse de poulet
- Saucisse de dinde fumée
- Saucisse en bouboule marinée
- Saucisse Debrazen fumée
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- Saucisse en coiffe
- Saucisse forêt noire
- Saucisse hongroise fumée
- Saucisse italienne extra forte fumée
- Saucisse italienne forte
- Saucisse italienne moyenne
- Saucisse légumes fumée
- Saucisse merguez fumée
- Saucisse mexicaine fumée
- Saucisse mexicaine régulère
- Saucisse polonaise fumée
- Saucisse porc et boeuf
- Saucisse romaine fumée
- Saucisse Toulouse
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